厨房着火第一步先关油烟机吗
是的，第一步，关闭抽油烟机。切记！第一步一定先关抽油烟机！因为如果已有明火，抽油烟机会把火抽到房子外面去。现在楼房尤其是北方的楼房外墙都是保温隔热材料，这种材料是可燃的，一旦点着，从你家那层烧到顶就是分分钟的事儿。
第二步，关灶。就是关火啦，不管是电灶还是燃气灶，这时候就赶紧关掉，停止对油锅的持续加热。
第三步，断电或者关气。尤其是燃气灶，明火钻进燃气管道那就是全楼升天，所以务必不要忘记这一步。
怎么才能知道厨房里灶关火了吗
可以通过以下几种方式来判断厨房里的灶是否关火了：
1、观察灶台上的火苗，如果火苗已经熄灭，则可以确定灶已经关火了；
2、听听灶的声音，如果不再有喷气声音，也说明灶已经关火了；
3、用手感受一下灶的温度，如果已经不热了，也可以确定灶已经关火了。在使用灶具的时候，一定要谨慎小心，保持警觉，以防意外发生。
酒店厨房灶台关火流程
按如下顺序使用。
1、使用燃气灶具之前先将燃气开关打开。
2、之后拧动燃气灶具的开关，打开燃气灶具进行使用。
3、不使用灶具后一定要先关闭燃气灶具，不能先关闭燃气开关，否则就会形成负压，将火焰吸回燃气管道，严重可能会引起爆炸。所以一定要先关闭燃气灶具。
4、之后将燃气管道的开关关闭就可以了。